Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày nóng bức, ta được thưởng thức một ly nước siro mát lạnh. Siro là nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món đồ uống. Hôm nay, bài viết sẽ giới thiệu đến bạn 15 công thức đồ uống được làm từ siro trái cây khá thú vị, thích hợp giải nhiệt cho những ngày hè.
Siro cam
Cam là một loại trái cây được dùng phổ biến trong mọi nhà, bạn có thể dùng cam trong nấu ăn trộn salad hay chế biến các món ngon. Đặc biệt nước ép và siro cam trong pha chế nước giải khát rất được mọi người ưa chuộng.
Còn gì tuyệt vời hơn một buổi trưa hè và ngồi nhâm nhi một ly nước siro trái cây làm từ cam, mọi muộn phiền của bạn sẽ sớm “rời đi” theo chiều gió đấy!
Nguyên liệu
- Cam Mỹ: 2 trái
- Đường cát trắng: 200g
- Muối
- Chanh: 1 trái
- Vani: 1 ống
- Baking soda
Cách làm:
- Cam rửa sạch, dùng muối để chà sơ lớp sáp bên ngoài, sau đó ngâm với baking soda để đảm bảo loại bỏ được lượng thuốc trừ sâu và chất bảo quản tồn dư trong cam.
- Dùng cam nguyên vỏ cắt thành những lát mỏng, để siro lên màu đẹp thì dùng một quả chanh vắt lấy nước cốt.
- Cho 200g đường, ⅓ thìa cà phê, nước cốt chanh, nước cam, phần cam đã thái lát vào nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 30-45p.
- Trong quá trình nấu cần thường xuyên khuấy đều tay để phần siro không bị khét.
- Tắt bếp, thêm một ống vani khuấy đều và để nguội. Bột vani giúp siro trái cây có mùi thơm hơn.
Giải đáp thắc mắc: Uống nước cam có tác dụng gì không?
Siro vải thiều
Vải thiều là một trong những loại trái cây đặc trưng của Việt Nam. Với phần thịt mọng nước và hương vị ngọt lịm, vải thiều là món tráng miệng hấp dẫn không thể chối từ với bất kỳ ai. Ngoài ăn trực tiếp, siro trái cây vải thiều sẽ giúp cho các công thức pha chế tăng thêm hương vị của loại quả này. Để làm siro vải thiều, bạn cần chuẩn bị.
Nguyên liệu:
- 1kg vải đã bóc vỏ, bỏ hạt
Lưu ý: Vải ngon, chín tới sẽ có phần vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều. Khi dùng tay sờ vào thì trái vải sẽ có độ đàn hồi, có mùi thơm nhẹ.
- Nước: 500ml
- Đường: 800g
Cách làm siro trái cây với vải thiều:
- Đun nước đường đến khi sôi và hơi sánh lại thì cho phần vải đã bóc sẵn vào, đun tiếp 5-8p rồi tắt bếp để nguội.
- Có thể để vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh để lấy ra dùng dần.
Cách làm nước ép vải thiều đơn giản tại nhà và tốt cho sức khỏe
Siro chanh và bạc hà
Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè sẽ khiến cơ thể bạn khó chịu ảnh hưởng đến tâm trạng và năng lượng. Những lúc như vậy một ly siro trái cây mát lạnh sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Vừa giải quyết nhu cầu nước, vừa mang lại cảm giác mát lạnh cuốn bay sự khó chịu, ẩm ương. Thử ngay cách làm siro chanh bạc hà dưới đây nào!
Nguyên liệu:
- Lá bạc hà: 440g
- Chanh: 2 trái
- Đường phèn: 200g
- Nước: 220ml
Cách làm:
- Chanh vắt lấy nước cốt, lá bạc hà rửa sạch để ráo.
- Đun nước với đường phèn nấu với lửa vừa đến khi đường hơi sánh lại thì cho lá bạc hà và nước cốt chanh vào.
- Đun lửa nhỏ khoảng 5-6p thì tắt bếp.
- Đợi siro trái cây nguội thì dùng rây chắt siro vào lọ, bỏ phần lá bạc hà đi.
Siro dâu tây tươi
Dâu tây là loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Thông thường loại quả này có thể ăn tươi, trộn salad, làm sinh tố, bánh kem, nước ép,…
Ngoài ra siro trái cây làm từ dâu tây cũng là thức uống giải khát yêu thích trong mùa hè. Nếu bạn chưa biết cuối tuần chiêu đãi món gì cho gia đình thì đừng bỏ qua công thức này nhé!
Nguyên liệu:
- Đường: 200g
- Dâu tươi chín đỏ: 400g
- Nước 200ml
Cách làm:
- Dâu rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ, cho vào nồi.
- Đun sôi nước với dâu, sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt thường xuyên và nấu trong 15-20p.
- Tắt bếp, dùng rây để lọc nước siro, không nên chà xát phần bã vì dễ làm cho siro bị lợn cợn, mất độ trong.
- Cho thêm đường vào nước dâu, khuấy tan và đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại. Cho siro nguội và cất trong lọ để bảo quản.
Siro đào
Trong các công thức pha chế trà trái cây, có một bí mật mà các bartender thường dùng để làm tăng hương vị cho trà. Đó chính là bổ sung thêm siro trái cây, chẳng hạn để làm trà đào ngon thì bạn nên kết hợp thêm với siro đào. Siro đào tuy đơn giản nhưng sẽ là “bí kíp” để bạn làm nên một ly trà đào chuẩn vị đấy nhé.
Nguyên liệu:
- Đào tươi: 230g
- Đường: 230g
- Giấm táo: 250g
Cách làm:
- Đào rửa sạch và cắt hạt lựu, cho vào tô và trộn với đường, cất trong tủ đến khi đường tan.
- Nấu nước sôi và cho đào ngâm đường vào nấu nhừ, đợi nước đặc lại thì tắt bếp. Khi sử dụng siro trái cây đào thì bạn có thể thêm sữa sẽ rất ngon nhé.
14 Cách làm trà đào giải nhiệt chuẩn vị ngay tại nhà
Siro chanh dây
Chanh dây hay chanh leo là loại quả chứa hàm lượng cao vitamin A và C. Hai loại vitamin này đã được nghiên cứu và chứng minh có công dụng tốt sức khỏe mắt và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên.
Từ đó, cơ thể sẽ được bảo vệ trước những mầm bệnh từ bên ngoài. Dùng chanh dây để chế biến siro trái cây là một lựa chọn giải khát hoàn hảo đấy!
Cách làm siro chanh dây giải nhiệt để dùng thời gian dài
Nguyên liệu:
- Chanh dây: 1kg
- Đường: 250g
Cách làm:
- Chanh dây bổ đôi và dùng muỗng để lấy phần ruột. Dùng rây để lọc lấy nước cốt chanh dây.
- Cho 200ml nước vào bã hạt để tiếp tục lọc lấy nước chanh dây. Lặp lại 1 lần nữa với 100ml nước.
- Nước chanh dây vừa lọc được ta thêm đường và nấu với lửa nhỏ trong 10p đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Siro nho
Cách làm siro trái cây từ quả nho dưới đây cực kỳ đơn giản, chỉ với 2 bước là bạn đã có ngay thành phẩm siro nho với màu tím đẹp mắt. Siro nho thường dùng trong pha chế nước giải khát, làm bánh kem hay dùng với bánh pancake,…
Nguyên liệu:
- Nho: 40g
- Siro ngô
- Đường
Cách làm:
- Nho rửa sạch, cắt đôi. Cho 1 chén siro ngô và ½ chén đường nấu với lửa vừa, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp chín nhừ.
- Đợi siro nhừ rồi thì bạn tắt bếp và chờ siro nguội dùng dùng rây lọc và cất trong lọ để bảo quản.
Khám phá Top 10 lợi ích khi uống nước ép nho mỗi ngày
Siro dâu tằm
Dâu tằm hay còn gọi là dâu ta chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng. Quả có thịt mềm, vị chua ngọt thường dùng để làm mứt, nước ép, siro hay ăn tráng miệng,… Bạn có thể dễ dàng tìm mua siro trái cây dâu tằm tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị với các thương hiệu nổi tiếng.
Tuy nhiên nếu muốn tự tay tạo ra hương vị siro dâu tằm riêng của mình, thì bạn có thể tham khảo công thức làm dưới đây.
Nguyên liệu làm siro trái cây với dâu tằm
- Dâu tằm: 2kg
- Đường: 1-1.2kg
- Muối
Cách làm:
- Rửa nhẹ nhàng dâu tằm qua 2-3 lần nước và để ráo.
- Đun sôi nước với muối, sau đó dùng nước này chần dâu tăm trong 3p rồi vớt dâu ra.
- Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, đợi dâu nguội bớt thì ta cho vào lọ cứ 1 lớp đường thì có 1 lớp dâu cho đến khi hết phần dâu chuẩn bị thì thôi.
- Đậy kín nắp lọ và ngâm khoảng một đêm.
- Tiếp đó đun hỗn hợp nước dâu đường đến khi sôi thì giảm lửa dần và nấu trong 35-40p. Phần quả có thể dùng làm mứt.
Công thức làm nước ép dâu tằm để dành uống cả tuần vẫn ngon
Siro dứa (quả thơm)
Dứa là loại trái cây rất dễ kết hợp trong các công thức nấu ăn hay pha chế đồ uống. Nước ép dứa và siro dứa luôn rất được lòng thực khách dù là người lớn hay trẻ nhỏ. Hãy cùng Tiến Sĩ Nước tìm hiểu cách làm siro trái cây từ quả dứa nhé!
Nguyên liệu:
- Dứa: 1 quả
- Đường: 250g
- Vani: 1 ống
- Muối: 2g
- Nước lọc: 120ml
Hướng dẫn cách làm:
- Dứa gọt vỏ và cắt sạch phần mắt và ngâm với ít muối tầm 10p rồi rửa lại với nước.
- Cắt nhỏ dứa, bỏ dùi và ép lấy nước.
- Cho nước ép dừa vào nồi, thêm muối, đường và khuấy đều. Nấu nước ép dứa với lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay và đợi hỗn hợp sôi thì thêm vani vào và nấu thêm khoảng 2 phút.
- Tắt bếp và để nguội là đã hoàn tất cách làm siro trái cây với dứa.
Siro mận
Mận là món tráng miệng yêu thích của nhiều bạn nữ. Không chỉ thế, mận còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như tăng cường chức năng tiêu hóa, ổn định huyết áp, cải thiện thị lực và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay ung thư.
Siro trái cây từ quả mận được dùng để pha chế các loại nước uống giải khát trong những ngày trời nắng nóng. Dưới đây là những bước để làm siro mận đảm bảo thành công.
Nguyên liệu:
- Mận Bắc: 1kg
- Đường cát trắng: 500g
Cách làm:
- Rửa sạch mận và lọc lấy phần thịt quả.
- Chuẩn bị một hộp thủy tinh sạch, cứ một lớp mận thì phủ một lớp đường, lặp lại đến khi hết phần mận, lớp cuối cần là một lớp đường. Đậy kín nắp hộp lại.
- Sau khi ngâm mận với đường khoảng một ngày, cho mận vào chảo và đun với lửa nhỏ đến khi phần mận mềm, nước sệt lại thì tắt bếp là hoàn tất món siro trái cây này.
13 Cách làm nước ép mận cực ngon, uống là nghiện
Cách làm siro xoài
Nếu không an tâm với các sản phẩm làm sẵn thì việc tự làm siro trái cây là điều mà bạn cần lúc này. Không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh, chủ động trong nguyên liệu mà còn cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. Siro xoài có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể dùng để pha chế nước uống giải khát, thanh nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu:
- Xoài: 1kg
- Chanh: 1 trái
- Vani: 1 ống
- Đường, muối
Cách làm siro:
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, phần thịt cắt thành hạt lựu cho vào tô.
- Xoài ngâm với đường và thêm 300ml nước lọc, khuấy đều và đun sôi với lửa lớn đợi đường tan hết.
- Chờ siro sôi rồi thì thêm ⅔ thìa cafe muối vào, đun tiếp với lửa thật nhỏ trong 20p đến khi hỗn hợp sánh lại, có màu vàng đặc trưng thì tắt bếp.
- Lọc phần siro bằng rây, dùng muỗng tán nhuyễn phần thịt xoài. Lọc nhiều lần, có thể dùng một tấm vải mỏng sạch để lọc sẽ làm siro trái cây hương xoài được trong hơn.
Siro táo
Siro táo có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, bổ sung thêm đá bào sẽ tạo thành một thức uống giải nhiệt tuyệt vời “đánh bay” những cảm giác nóng bức của mùa hè này. Biết đây đây sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn đấy, thử ngay nhé!
Nguyên liệu:
- Táo: 5 trái
- Đường nâu: 350g
- Nước lọc: 400ml
- Muối
Cách làm siro trái cây táo:
- Táo cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nấu táo với đường nâu cùng với nước lọc với lửa vừa trong 30p, khi táo chuyển sang màu nâu đỏ thì tắt bếp.
- Đợi siro nguội thì dùng rây lọc phần xác táo và bảo quản trong lọ thủy tinh.
Siro tắc chua ngọt
Quả quất là loại quả quen thuộc, có mặt trong các thực đơn từ bình dân đến cao cấp. Ngoài làm món ăn, quất còn là nguyên liệu để làm các phương thuốc trị ho, giải cảm được dân gian áp dụng hiệu quả. Nếu nhà bạn có em nhỏ thì hãy trữ sẵn một lọ siro quất nhé, vừa ngon, rẻ lại rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Tắc: 2kg (Lựa trái chín vàng)
- Đường: 500g
Cách làm:
- Rửa tắc và vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
- Vỏ tắc cắt thành từng sợi nhỏ, cho vỏ, nước nước tắc và đường vào trộn đều, ngâm khoảng 1 tiếng rồi mang đi sên.
- Sên hỗn hợp với lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, đợi siro nguội thì cho vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Siro trái cây tắc có vị chua ngọt dùng để pha trà tắc rất ngon.
Siro chuối
Chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ khi nghe tới “siro chuối”, chuối là loại quả dùng để tráng miệng, làm sinh tố phổ biến. Nếu dùng để làm siro thì sẽ có hương vị như thế nào nhỉ? Không làm các bạn tò mò thêm nữa, chúng ta cùng nhau vào công thức chính thôi!
Nguyên liệu:
- Chuối già, chín: 4 trái
- Đường, muối
Cách làm:
- Đun sôi 250g đường với 1 chén nước, thêm một ít muối rồi cho chuối cắt miếng vào.
- Nấu 10 phút để chuối nhừ, tiếp đó dùng rây lọc lại phần siro và cất trong bình thủy tinh.
Siro dưa hấu
Chỉ với vài bước đơn giản bạn có có ngay một ly siro dưa hấu mát lạnh chiêu đãi cho bản thân và gia đình thân yêu. Còn chần chừ gì nữa, thử ngay nào!
Nguyên liệu:
- Dưa hấu: 700g
- Chanh: 2 trái
- Đường
- Mật ong: 30ml
Cách làm:
- Dưa hấu cắt phần vỏ xanh, cắt thành miếng nhỏ. Dùng máy xay nhuyễn phần dưa hấu để lấy nước.
- Đun nước dưa hấu với ít đường tùy sở thích, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và khuấy đều. Nấu thêm 5p thì tắt bếp, thêm nước cốt chanh và bảo quản trong ngăn mát.
Một số lưu ý với những người mới tập làm siro trái cây
Làm siro trái cây cũng khá đơn giản nếu biết bạn biết một số mẹo khi làm. Bạn nên ghi nhớ những điều sau để có thể làm thành công siro ngay từ lần đầu nhé:
- Chọn nguyên liệu kỹ, trái cây nên chọn quả chín, ngọt không bị thối.
- Để ý lửa và khuấy đều khi nấu vì siro dễ bị khét, mất màu.
- Luôn nấu chín nguyên liệu làm siro để tránh việc chúng bị lên men.
Hy vọng với 15 cách làm siro trái cây như trên có thể giúp bạn có những món đồ uống tuyệt vời trong những ngày nóng bức. Bạn có thể trổ tài pha chế của mình với gia đình bạn bè với những thức uống độc đáo từ siro.
