• 1. Vật liệu làm bò che tết• 2. Biện pháp làm bò bít tết ngon• 3. Cách kiểm tra độ chín của làm thịt bò che tết
1. Vật liệu làm bò bít tết
Thịt bò: 400gTrứng gà: 3 quảCà chua: 3 quảKhoai tây: 500gDưa chuột: 1 quảHành tây: 1 củTỏi: 2 củGừng: Nửa củLá kinh giới: 1 nắmBột năng: 1 muỗng canhBơ lạt: 1 thìa canhGiấm :1 thìa canhDầu hào: 2 thìa canhRượu trắng: 1 muỗng canhNước cốt chanh: 1 thìa canhNước tương: 2 thìa canhDầu nạp năng lượng :10 thìa canhMuối, tiêu, đườngNguyên liệu làm bò đậy tết (Ảnh: dienmayxanh.com)2. Biện pháp làm bò đậy tết ngon
Bước 1: Sơ chế, ướp thịt trước bò
Rửa không bẩn thịt bò rồi dùng dao nhọn để lọc quăng quật gân tuy thế không yêu cầu bỏ mỡ bò để món đậy tết thơm hơn.
Bạn đang xem: Món bít tết thịt bò
Sau đó, dùng khăn giấy thô lau không bẩn miếng thịt rồi thái giết thành miếng lớn lát dày khoảng chừng 1,5-2cm.
Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang làm cho dập miếng trườn cho mềm. Sau đó, ướp thịt trườn với 50% muỗng cà phê tiêu xay, 1 củ tỏi giã nhỏ, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và một nửa muỗng canh bột năng.
Tiếp đó, trộn phần lớn lên rồi cho thịt bò vào phòng mát tủ lạnh khoảng 1 giờ bỏ thịt thấm mọi gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gọt vỏ khoai tây, tiếp nối cắt thành thanh bé dại dài bởi ngón tay. Bê chảo nước lên bếp, cho khoai tây vào luộc qua cùng với lửa lớn trong vòng 10 - 15 phút.
Cà chua rửa sạch. Hành tây bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu. Tách vỏ nửa củ tỏi và làm sạch vỏ nửa củ gừng, tiếp nối băm nhỏ. Dưa con chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng tanh vừa ăn.
Bước 3: cừu thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng rồi làm nóng cùng với lửa vừa, thấy lúc chảo khá bốc khói thì cho thịt vào rồi tiếp tục cho thêm một muỗng canh dầu ăn uống nữa.
Lần lượt cừu chín từng mặt thịt bò với lửa vừa trong vòng 5 - 7 phút rồi gắp ra đĩa với rưới đều lên làm thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Bước 4: chiên khoai tây cùng trứng
Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào chảo đun cùng với lửa vừa rồi đập 3 quả trứng con gà vào chiên ốp la trong vòng 2 phút. Sau thời điểm cho trứng ra tô thì nếm nếm thêm dầu lấn vào đun sôi, cho khoai tây vào chiên khoảng chừng 10 phút cho đến khi khoai tây chín tiến thưởng giòn các thì vớt ra giấy thấm khô.
Bước 5: Làm nước xốt
Lấy 1 cái bát con rồi cho một nửa muỗng coffe tiêu xay, 1 muống nêm canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, một nửa muỗng canh bột năng, 1 muống nêm canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh rượu trắng, 1 không nhiều lá gớm giới với 3 muống nêm canh nước lọc vào rồi đánh số đông lên mang đến hòa tan. Cuối cùng cho một ít bột năng để tạo độ sánh vào khuấy đều.
Xem thêm: Cách Dùng Serum Ordinary Zinc, The Ordinary Niacinamide 10% + Zinc 1% Là Gì
Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh bơ lạt đun cùng với lửa vừa rồi mang lại tỏi với gừng phi thơm trong vòng 3 phút. Sau đó, cho cà chua và hành tây giảm hạt lựu vào xào chín, sau đó cho các thành phần hỗn hợp vừa pha ngơi nghỉ trên vào, khuấy đều cho tới khi sền đặc thì tắt bếp.
Bò che tết là món nạp năng lượng thơm ngon với giàu dinh dưỡng. (Ảnh: bachhoaxanh.com)3. Biện pháp kiểm tra độ chín của giết bò bịt tết
Dựa vào nhiệt kế thức ăn: giết thịt còn tái sống thông thường sẽ có nhiệt độ từ bỏ 46 - 55 độ C, khi thịt đã gần chín đang trên 55 độ C.
Dựa vào thời hạn nấu: thời hạn nấu sẽ ảnh hưởng trực kế tiếp độ chín của thịt. Nếu bạn muốn ăn làm thịt còn tái, chỉ cần nấu khoảng chừng 30 giây, còn nếu như muốn miếng thịt thật chin hẳn, hãy thổi nấu từ 6 phút trở lên.
Dựa vào độ mềm của thịt: chúng ta có thể kiểm tra độ chín của thịt bởi độ mượt của thịt, nếu thịt còn mềm, bầy hồi tốt thì sẽ là miếng giết mổ vừa tái. Giết càng chín vẫn càng cứng hơn.
Dựa vào màu sắc của miếng thịt: color cũng tạo nên độ chín của thịt. Miếng thịt càng hồng thì càng sống, có thể tươm máu. Khi miếng thịt đã chín hẳn sẽ đưa sang màu đá quý nâu.
Để tất cả món giết mổ bò đậy tết ngon, bạn hãy chọn thịt tươi ngon. Một số loại thịt này hay có red color tươi, không phải đỏ sẫm.
Nên lựa chọn mua hồ hết miếng thịt bé dại và mềm, thớ giết mịn cùng khi ấn tay vào thì có độ bọn hồi tốt. Ko mua hầu hết miếng giết thấy bao hàm nang trắng, nhỏ và dễ ra khỏi thì rất hoàn toàn có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ tuổi đã được giảm sẵn, do khó kiểm tra được chất lượng thịt.
Khi thưởng thức, thịt bò mềm ngọt, khủng thơm, khoai tây giòn giòn, trứng kê ốp la phệ thơm đạt chuẩn chỉnh kết hợp với xốt chua ngọt đậm đà, hòa quyện một biện pháp hoàn hảo.
Hy vọng qua bài viết hướng dẫn cụ thể cách làm bò đậy tết bằng chảo mềm ngon và hấp dẫn như quán ăn trên đây thì bạn có thể thực hiện cùng chiêu đãi mái ấm gia đình một bữa ăn ngon. Chúc chúng ta thành công!
Bò kho là món ăn được rất nhiều người yêu thương thích. Biện pháp nấu trườn kho ngon đơn giản và dễ dàng cho bữa cơm của gia đình thêm cuốn hút sẽ được phía dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này của edutainment.edu.vn.
Khô con kê lá chanh là món yêu thích của rất nhiều người. Cùng edutainment.edu.vn tham khảo cách làm đơn giản sau đây.
