Ốc móng tay xào rau muống là 1 trong món ăn mà không đề xuất là tín đồ sành nạp năng lượng nhưng cứng cáp chắn ai ai cũng đều thích. Vị dẻo mềm của ốc thuộc vị giòn tươi của rau xanh muống thu hút đông đảo tín đồ độ ẩm thực. Thuộc trổ tài tức thì với cách làm ốc móng tay xào rau muống đơn giản dễ dàng sau nhé!
1. Sẵn sàng nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước vo gạo 1 trái ớt
Gia vị thông dụng: muối, đường, phân tử nêm, tiêu xay.
Bạn đang xem: Ốc móng tay xào rau muống
Mẹo chọn ốc móng tay làm món ăn ngon
Chọn những bé ốc thân nguyên vẹn, lớp vỏ ngoài không xẩy ra bể, nứt, mất gốc.Ốc ngon bao gồm màu tiến thưởng cát, dễ ợt nhìn thấy lớp màng mịn bên trong.Ốc móng tay tươi rất có thể thấy giết ốc thò thoát ra khỏi vỏ, cử rượu cồn hoặc thả ốc vào thau nước, ốc sẽ chớp nhoáng thè phần lưỡi bên trong ra.Ngửi mùi hương ốc là một trong những cách tránh cài nhầm ốc chết, không lựa chọn ốc mùi hôi thối nặng nề chịu. Ốc sống bình thường có mùi hải sản xen chút mùi hương bùn.Bạn không nên chọn lựa mua ốc được buộc thành những bó nhỏ tuổi vì có thể chúng xen lẫn những bé ốc chết bên trong.
2. Sơ chế nguyên liệu
Để ốc nhả sạch sẽ cát, các bạn ngâm ốc nội địa vo gạo, ớt xắt với muối hạt trong một tiếng rồi rửa lại với nước những lần.Bắc nước bên trên bếp, lúc nước sôi đến ốc vào, đảo khoảng 2 tiếng nhằm ốc bung vỏ, kế tiếp vớt ra và tách bóc lấy thịt ốc.Ngắt rau xanh muống, bỏ lá với phần bị già, rửa không bẩn và giảm khúc.Chần sơ rau củ muống nội địa sôi thuộc nửa muống nêm canh muống trong 1 phút.Cho rau củ muống vừa chần vào thau đá lạnh, dìm trong 5 phút, nhằm ráo nước.
3. Phương pháp xào ốc móng tay rau xanh muống
Cho 2 muống nêm canh dầu lấn vào chảo, khi dầu nóng thì phi thơm 3 thìa tỏi băm.Để ốc móng tay luộc vào và xào sơ trong 2 phút, vặn lửa lớn.Nêm gia vị với: Nửa thìa canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh dầu hào, 3 muỗng coffe đường đường, 2 muỗng cà phê tiêu xay.Thêm rau xanh muống vào chảo, đảo trong 1 phút và kiểm soát và điều chỉnh gia vị rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm
Khi hoàn thành, các bạn có tất cả ngay cho chính mình đĩa ốc móng tay với màu xanh lá cây đặc sắc. Giết thịt ốc dai bự kết hợp với rau muống tươi giòn xào vừa chín tới tới chắc chắn sẽ có tác dụng mọi bạn “chén” sạch mát đĩa.
Trên đấy là công thức cách làm cho ốc móng tay xào rau xanh muống cực kỳ thơm ngon cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể mua các nguyên liệu chế biến hóa món ăn cho mái ấm gia đình tại áp dụng đi chợ hoàn hảo Vin
ID nhé!
Ốc móng tay xào rau muống là 1 trong món nạp năng lượng ngon, dễ làm. Nếu bạn đã từng “lê la” các quán ốc vỉa hè thì chắc hẳn rằng không còn lạ gì cùng với món ăn bình dân nhưng hết sức thu hút này. Nếu vẫn đang còn chút nào đó hơi e ngại bởi quality của các món ốc mua mặt ngoài, vậy hãy học nhanh bí quyết làm món ốc xào rất đỉnh tiếp sau đây để đãi anh chị bạn nhé!
Ốc gì xào rau muống ngon nếu không hẳn là ốc móng tay? Ốc móng tay vừa nhiều đạm lại đựng được nhiều canxi, trong những lúc đó, rau muống là “đệ nhất dễ dàng ăn” và cũng có nhiều chất xơ. Sự phối kết hợp này không bắt đầu nhưng vẫn luôn luôn làm tín đồ của món ốc xiêu lòng lòng bởi quá đỗi thơm ngon. đặc biệt quan trọng khi chế biến, bọn họ chú ý có tác dụng ốc sạch sẽ để đảm bảo đảm sinh. Các bước còn lại đều dễ dàng và đơn giản như sẽ giỡn. Bắt tay cùng phòng bếp Trưởng Á Âu thực hiện tại ngay món này các bạn nhé!
Mục Lục
Cách có tác dụng ốc móng tay xào rau củ muốngNguyên liệu làm ốc móng tay
1 kilogam ốc móng tay1 bó rau muống2 củ hành tím4 tép tỏi1 chén bát đậu phộng rang nhỏCách có tác dụng ốc móng tay xào rau muống
Làm không bẩn ốc móng tay với giấm với ớt
Ốc móng tay cũng như như nhiều nhiều loại ốc khác, cần được được sơ chế hết sức kỹ lưỡng trước lúc chế thay đổi và thưởng thức. Lúc mua ốc về, các bạn xối qua không ít lần cùng với nước sạch.
Sau khi cảm xúc đã loại được không ít đất cát, bùn bẩn, các bạn ngâm ốc móng tay với nước trắng bao gồm pha giấm và ớt trái xắt miếng. Bí quyết làm này giúp ốc nhả được những chất bẩn sâu trong bản thân ra, mặt khác cũng làm tinh giảm được mùi hương tanh của các loại hải sản.
Xem thêm: #top 9+ cách massage bụng giảm mỡ thừa, mách nhỏ: cách massage giảm béo mỡ bụng hiệu quả
Trong thời gian chờ dìm ốc, bạn cũng tranh thủ nhặt rau muống. Rau củ muống nhằm xào thì chúng ta nên tước cách phần lá và lưu lại phần cọng.
Trụng sơ rau muống
Rau muống các bạn trụng sơ qua với nước sôi (KHÔNG luộc mang đến mềm). Sau đó, chúng ta trụng ngay rau vào nước viên đá lạnh để giữ cho rau muống được xanh với giòn.
Bạn dìm trong trong nước đá lạnh khoảng tầm 5 phút thì vớt ra rổ sạch, làm cho ráo nước.
Luộc sơ ốc móng tay
Ốc sau khi ngâm cọ xong, chúng ta cho vào trong nồi nước sôi và cũng luộc sơ mang lại ốc chín. Sau đó, các bạn vớt ốc ra với khều thịt thoát khỏi vỏ.
Cách xào ốc móng tay xào rau xanh muống
Hành tím với tỏi các bạn phi thơm cùng với dầu ăn. Tiếp đến, các bạn cho ốc móng tay vào hòn đảo thật cấp tốc (để ngon lửa tương đối lớn) và nêm chút muối, chút hạt nêm, nước mắm, thêm chút ớt sao cho vừa hương vị ăn.
Khi ốc sẽ chín, các bạn thả rau củ muống vào, hạ lửa bé dại bớt lại cùng xào thêm cho rau khá rẻ thì tắt bếp.
Ốc xào rau củ muống tương đối mằn mặn, khi ăn uống chấm ốc cùng với chút muối bột tiêu chanh, ăn uống khi còn nóng giãy với cọng rau xanh muống xanh giòn quả là ngon bá cháy. Có khó gì cho 1 món ngon mà phương pháp lại quá đơn giản và dễ dàng thế này, đúng không nhỉ nào? Thèm ốc và lại thèm cả rau, vậy thì đừng bỏ qua mất món rau xanh muống xào ốc móng tay cực ngon này các bạn nhé!
Chúc bạn thành công với giải pháp làm ốc móng tay xào rau muống này!
Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) để được bốn vấn chi tiết hơn về những chương trình học tập nấu ăn cùng đầu bếp bài bản tại phía Nghiệp Á Âu nhé!
