Top 3 các cách làm thạch dừa ngon như quán nổi tiếng, 3 cách làm thạch dừa ngon như quán nổi tiếng

Thạch dừa là gì?

Thạch dừa, tức nata de coco là một thức ăn nguồn gốc từ Philippines, chế biến từ nước cốt dừa sau quá trình lên men do ảnh hưởng của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Bởi vì vậy tuy gọi là thạch nhưng thạch dừa không sử dụng rau câu để sản xuất độ dẻo.

Bạn đang xem: Các cách làm thạch dừa

Nó là một trong thứ hoa màu mờ, nhai cùng thạch được tiêu thụ phổ cập như một loại kẹo hoặc trộn với vật uống. Nó cũng rất được tìm thấy trộn vào nhiều sản phẩm thực phẩm như đồ vật uống, bánh pudding, kem, dưa chua và salad trái cây và cocktail. Màu sắc của Nata de coco xê dịch từ white color kem cho màu vàng.

Thạch dừa tất cả hình dạng màu trắng gần như vào suốt. Lúc pha thêm đường, thạch dừa có vị ngọt, được dùng như món tráng mồm hoặc trộn vào những thức uống, kem lạnh, chè, sữa chua và cả đồ vật chua. Thạch dừa còn được dùng sửa chữa bột năng đưa trân châu và đào thải phần tinh bột.

Thạch dừa rất được ưa chuộng vì có tương đối nhiều chất xơ, không nhiều chất phệ và cholesterol.

Lợi ích của thạch dừa

Nata de coco có lợi vì nó giàu hóa học xơ, không nhiều calo, không chứa cholesterol và tốt cho hệ tiêu hóa. Để bớt mức con đường từ nata de coco, nó được ngâm trong nước trước lúc được tiêu thụ.

Trong thạch dừa bao gồm hàm lượng hóa học xơ cao tốt nhất cho hệ thống tiêu hoá vì đó có thể giúp cơ thể chống lại ung thư ruột kết.

Sản phẩm ở đầu cuối được có tác dụng từ nata de coco là món tráng miệng, đồ gia dụng uống & xi-rô, bánh kẹo, kem cùng mứt & thạch. Nó được sử dụng đa số trong đồ vật uống và xi-rô vị nó làm tăng mùi vị của sản phẩm với mùi hương vị rất dị của nó và nó có thể được trộn với ngẫu nhiên xi-rô.

Thạch dừa được sử dụng như toppings vào món tráng miệng và kem. Tác dụng của nó rất khác nhau, như ở Đông phái nam Á: nó được sử dụng trong các loại trà đá ; sống Nhật Bản: nó được sử dụng để làm thạch trái cây. Indonesia, Philippines cùng Ấn Độ là phần nhiều quốc gia bậc nhất sản xuất dừa cùng các thành phầm của nó. Nata de coco lừng danh và được sử dụng thoáng rộng như tất cả hổn hợp nata trong vô số nhiều loại đồ uống lạnh khác nhau chủ yếu ở những nước nằm trong vùng nhiệt đới.

Các món ăn thông dụng từ thạch dừa

1. Thạch dừa chanh dây

Với lưu ý này bạn có thể chọn 2 trong số nhiều cách phổ vươn lên là như sau:

Pha thạch dừa cùng với nước chanh dây : Thạch dừa gói gọn hoặc đóng hộp bạn chuẩn bị lượng tùy ý. Chanh dây chúng ta lấy ruột, trộn cùng đường hoặc mật ong và nước. Tất cả nước chanh dây ngon, chúng ta cho thạch dừa vào, thêm đá và thưởng thức.

Thạch dừa ngâm chanh dây : bạn lấy nước cốt chanh dây hoàn toàn có thể pha đường hoặc không tùy ý. Cho thạch dừa đang đóng gói vào ngâm cho đến khi ngấm thì dùng. Chúng ta cho thạch dừa vào ly, thêm nước ngâm với đá là dùng thôi.

Bạn cũng rất có thể chế biến thạch dừa vị chanh dây từ thạch dừa thô nhằm dùng. Phương pháp làm cũng khá đơn giản. Thạch dừa thô sau thời điểm sơ chế sạch, thay vì chưng ngâm với nước bình thường cho nở, chúng ta ngâm cùng với nước cốt chanh dây. Với thạch dừa vị chanh dây nấu nướng cùng mặt đường như bình thường để có thành phẩm thạch dừa ngon vị chanh dây để dùng.

2. Thạch dừa lá dứa

Tương từ bỏ như thạch dừa chanh dây bạn cũng có thể chọn những cách làm khác nhau:

Thạch dừa vị lá dứa : các bạn nấu nước con đường phèn lá dứa thật thơm nhằm nguội. Mang lại thạch dừa đóng gói vào dìm 1-2 tiếng trước khi dùng. Nếu làm từ thạch dừa thô, khi nấu ăn thạch dừa bạn cho lá dứa vào đun nấu chung.

Thạch dừa color lá dứa : So với giải pháp trên, bí quyết này mất công rộng một chút. Các bạn rửa sạch lá dứa, mang theo xay lấy nước. đun nấu nước lá dứa với đường rồi dìm thạch dừa. Phương pháp này sẽ cho chính mình thành phẩm thạch dừa vừa thơm vừa tất cả màu lá dứa bắt mắt.

3. Thạch dừa dứa giảm cân

Thạch dừa dứa cũng có các công thức khác nhau. Bạn cũng có thể xay dứa, rồi đưa đi nấu thuộc thạch dừa thô đã sơ chế. Hoặc bạn cũng có thể dùng dứa tươi cắt từng miếng ngâm thuộc thạch dừa thành quả 1-2 tiếng trước lúc dùng. Nếu như bạn không nạp năng lượng kiêng hoặc dùng phương pháp này cho anh chị em dùng thì hoàn toàn có thể thêm đường để có vị ngọt ngon may mắn nhé.

4. Thạch dừa sương sa

Sương sa là món ăn uống vặt ưa thích của tương đối nhiều người Việt. Nếu như bạn cũng mê thích món này thì hãy kết phù hợp với thạch dừa nhé. Biện pháp làm dễ dàng nhất nhanh chóng nhất là bạn đặt hàng sương sa có tác dụng sẵn, cắt từng miếng cỡ thạch dừa. Thạch dừa đóng gói chúng ta đổ ra tô, mang lại sương sa vào trộn đều. Để 1-2 tiếng mang lại thấm vị. Chúng ta múc vào ly thêm đá rồi thưởng thức thôi. Muốn thu hút hơn chúng ta cũng có thể cho thêm hạt é dìm hoặc hạt phân tách .

5. Thạch dừa sâm ngã lượng

Sâm xẻ lượng là món ngọt giải sức nóng ngày lạnh quen thuộc của đa số gia đình. Để tự có tác dụng tại nhà, bạn có thể mua gói sâm ngã lượng khô, về ngâm và nấu. Cùng với đó, hãy chuẩn bị thêm thạch dừa đóng gói. Lúc sâm té lượng đã nấu dứt bạn để nguội. Mang lại thạch dừa vào khuấy phần lớn để ít phút rồi múc ra ly, thêm đá cùng thưởng thức.

Bạn cũng có thể không đề xuất cho thạch dừa vào sâm bửa lượng đã chuẩn bị. Sau khoản thời gian nấu sâm xẻ lượng xong, để nguội, chúng ta múc vào ly. Mỗi ly bạn cũng có thể thêm lượng thạch dừa tùy ý thích. Khuấy rất nhiều ly sâm bổ lượng rồi thưởng thức.

Những ngày hết năm kề cận bên hiên cũng là hầu hết ngày nắng nóng lại ghẹ thăm. Có một ly thạch dừa non lạnh để giải khát hôm nay chắc chắn làm cho tất cả họ đều thấy hạ nhiệt. Qua share ngắn về chủ đề thạch dừa làm từ gì sống trên, Yeutre.vn tin rằng các bạn sẽ không còn lo lắng nhiều về việc dùng thạch dừa nữa.

6. Thạch dừa viên bi

Thạch dừa viên bi là món ngon mớ lạ và độc đáo đang làm mưa làm gió từ phái mạnh ra Bắc hiện nay nay.

Ko chỉ cần món ăn uống ngon, đây còn là tác phẩm nghệ thuật độc đáo. Sự kết hợp giữa dừa tươi và rau câu, cùng hình dáng vô cùng độc đáo bắt mắt. Cũng ko quá cạnh tranh làm, những mẹ demo nhé!

Cách làm thạch dừa viên bi thơm ngon chỉ cách 15 phút

1. Bí quyết làm thạch dừa viên bi thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu

– 1 lít nước dừa tươi (nên lựa chọn dừa ngọt nước để giúp đỡ món tiêu hóa hơn)

– 100 g đường (tùy khẩu vị cơ mà dùng những hay ít)

– 2 muỗng cafe bột rau xanh câu dẻo (bột jelly, tìm mua ở chợ hoặc hết sức thị)

– 1 muỗng coffe bột rau câu giòn (bột agar, tìm sở hữu ở chợ hoặc vô cùng thị)

– Nồi, khuôn đá hình mong (có thể cần sử dụng hình tùy ưa thích để món ăn hấp dẫn, đa dạng hơn),…

Bây giờ thì ghi chép lại công thức thạch dừa vào sổ tay và làm cho ngay cho các bạn cùng ăn nhé.

Cách làm

Bước 1: mang lại đường ra 1 cái chén rồi trộn rất nhiều với 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo với 1 muỗng coffe bột rau câu giòn (làm do đó để trong khi nấu kiêng bị vón cục).

Bước 2: chan nước dừa tươi vào nồi rồi đến bột rau xanh câu sẽ trộn với con đường vào. Vừa làm bếp vừa khuấy gần như tay cho đường với rau câu tan tới khi hỗn hợp sôi là được. Chúng ta nhớ hớt bọt trong quy trình nấu nhé.

Làm theo quá trình y hình

Bước 3: Múc lếu hợp thạch vào khuôn, chờ cho nguội hẳn và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh khoảng chừng 2 giờ đồng hồ là rất có thể dùng được. Chúng ta cũng có thể thêm vào thạch các mùi vị khác ví như cà phê, lá dứa, nước cốt dừa, siro,… tùy sở thích của từng bạn.

Sau 2 giờ bạn mang thạch ra vừa thưởng thức. Món thạch dừa viên bi hấp dẫn với hình dáng như phần đa viên bi tròn xoe vừa ngon lại vừa đẹp mắt. Cần sử dụng vào số đông lúc thời tiết nóng nực như thế này thì quá tuyệt vời.

2. Phương pháp làm thạch dừa viên bi những màu sắc

Nguyên liệu

7g thạch rau câu nhỏ cá dẻo

7g bột thạch Konnyaku Nhật

380g đường

Tạo màu mang lại thạch:

2 quả cam

3 quả chanh dây

Dưa hấu

1 nắm bé dại lá dứa

Khuôn nhựa làm cho thạch viên bi

Cách thực hiện

Bước 1 : Đầu tiên bạn đem trộn phần nhiều hai một số loại bột thạch với đường. Sau đó đem đổ demo nước vào khuôn tròn nhằm đo dung tích đề xuất dùng cho một mẻ thạch vẫn hết từng nào nước. Khuôn tròn 20 viên này đang hết chừng 580ml nước thạch.

Bước 2 : Đun sôi 580 ml, đổ 3/7 vị trí bột rau câu con đường đã được trộn vào cùng đem khuấy những lên nhé. Đợi sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 3 : Bạn chuẩn bị 1 khay nước đá lạnh, để phần lòng khuôn tròn lên khay nước rảnh rỗi , đổ nước thạch và đậy đầy khuôn, sau đó lấy nửa khuôn sót lại đậy lên, chú ý là có tác dụng nhẹ nhàng để nước thạch trào ra ngoài, càng không nhiều càng tốt nhé. Sau đó bạn đem để vật nặng nề lên trên mặt khuôn để cho cố định và thắt chặt lấy khuôn thạch

Đối với những loại màu khác biệt bạn tiến hành tới bước 3 thì tắt nhà bếp rồi đổ nước nước cốt từng color vào, khuấy hồ hết lên.

Bước 4 : Còn đối với các loại màu khác nhau bạn triển khai tới bước 3 thì hãy tắt bếp đi rồi lấy đổ nước cốt từng màu vào và đem khuấy gần như lên

– Cam ráng lấy nước cốt thanh lọc qua rây để thải trừ phần tép cam đi nhé

– Chanh leo rửa không bẩn văt chỉ mang phần nước cốt

– Dưa hấy chúng ta đem xay mịn , rây qua rây để mang phần nước cốt nhé

– Lá dứa xay mịn, rây rước nước cốt nhé

– Nhưng 1 điều vô cùng quan trọng đặc biệt là chúng ta phải nhớ chính là nhất định không được đổ phần nước cốt vào nồi nước thạch đã sôi bởi vì nếu vì vậy sẽ khiến thạch tất cả kết tủa sẽ tạo nên món ăn kém ngon nhé.

Bước 5 : sau cùng bạn để thạch vào bên phía trong tủ chừng khoảng tầm 1 mang tai mang tiếng đông đặc trọn vẹn rồi nhé. Nếu như không có rất nhiều khuôn có thể đặt lên ngăn đá chừng 15 phút là thạch đông lại nhé. Sau đó bạn mang thạch thoát khỏi khuôn để chuẩn bị làm mẻ thạch không giống nhé. Sau đó bạn rước phần thạch ra phải bảo vệ vào trong chống mát của tủ rét mướt nhé.

Xem thêm: Cách Dùng Thuốc Ho Prospan, Viên Ngậm Trị Ho Prospan, Cách Dùng & Liều Dùng

3. Phương pháp làm thạch dừa white dẻo thơm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

100gr thạch dừa thô

Nước sôi nhằm nguội

200gr đường phèn

1 bó lá dứa

3.2. Công việc thực hiện

Bước 1: dìm thạch dừa thô

Ngâm thạch thô với nước, rửa nhiều lần để đánh tan mùi lên men và vị chua. Vừa rửa vừa bóp đều, nhẹ nhàng nhằm phần phôi thạch nở rất nhiều và sạch hơn.

Đổi một chậu thau nước sôi nhằm nguội, rửa không bẩn rồi ngâm nước khoảng chừng 30 phút rồi lại rửa sạch lần nữa đến lúc thạch nở căng.

Bước 2: Luộc thạch dừa thô

Đun nước sôi, đến thạch đang nở vào luộc để khử hết trọn vẹn mùi chua.

Đợi nước sôi thêm lần nữa, hòn đảo đều thạch khoảng 1 – 2 phút, vớt ra, rửa lại với nước sôi nhằm nguội.

Dùng tay gắng nhẹ nhàng mang lại thạch ra ráo bớt nước để khi làm bếp thạch được ngon với ngấm vị hơn.

Bước 3: nấu nướng nước con đường phèn

Cho 200gr mặt đường phèn cùng nước lọc vào nồi đung nóng lửa nhỏ dại đến khi mặt đường tan. đến thạch dừa thô vào nấu nướng cùng khoảng tầm 20 phút.

Cho phần lá dứa đang rửa sạch mát vào đun nấu cùng, hâm nóng trên lửa nhỏ tuổi khoảng 15 – 20 phút cho đến khi phần nước dùng chuyển màu xanh lá dứa thì tắt bếp.

Vớt thạch ra, để nguội, ngâm cho nước đá lạnh nhằm thạch dừa giòn dai hơn.

3.3. Thành Phẩm

Cho thạch dừa và nước mặt đường vào ly. Thêm đá viên hoặc những topping khác ví như hạt chia, hạt é… hay những loại hoa trái tùy sở thích. Thạch dừa tất cả vị ngọt thanh cùng mùi thơm đặc trưng của lá dứa, là món ngon giải nhiệt xuất xắc vời.

4. Phương pháp làm thạch dừa trong quả dừa

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

20 – 30gr bột rau củ câu dẻo

200gr con đường kính

300ml nước cốt dừa

3 lít nước cốt dừa tươi

10 nhánh lá dứa

1 ít muối

4.2. Công việc thực hiện

Bước 1: nấu nướng thạch dừa

Trộn bột rau củ câu dẻo với đường, bóc tách ra làm cho 2 phần.

Cho nhàn hạ ⅔ các thành phần hỗn hợp đường cùng rau câu thuộc 3 lít nước dừa tươi vào nồi, bật bếp đun cùng với lửa vừa.

Thêm không nhiều muối, khuấy số đông đến khi hỗn hợp sôi nhằm bột không trở nên vón cục.

Cho 5 nhánh lá dứa vào, đun khoảng 2 phút thì vớt lá dứa ra. Hạ lửa ngơi nghỉ mức bé dại nhất, liên tục đun liu riu.

Bước 2: nấu bếp thạch cốt dừa

Cho 250ml nước vào nồi, đến từ từ tất cả hổn hợp đường cùng rau câu còn sót lại vào, thêm chút muối.

Đun sôi trên lửa vừa khoảng 5 phút. Khi tất cả hổn hợp sôi, trộn nước cốt dừa vào, khuấy rất nhiều để nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau.

Bước 3: Đổ thạch vào trái dừa

Dùng dao hoặc trang bị nạo, cạo giảm phần cơm trắng dừa phía bên trong trái dừa.

Rót phần rau xanh câu nước quả dừa tươi vào cho đến khi được ⅔ quả dừa thì ngưng.

Đợi lúc thạch đông, bề mặt thạch khá cứng, đổ phần rau câu nước cốt dừa lên trên.

4.3. Thành phẩm

Thạch trái dừa đẹp mắt mắt, rau củ câu dừa dẻo, ngọt thanh cùng lớp cốt dừa lớn ngậy hòa quyện làm cho món ăn thơm mát, càng ăn càng mê thích mê.

5. Phương pháp làm thạch dừa vấp ngã miếng dẻo ngon, mới lạ

5.1. Sẵn sàng nguyên liệu

2 trái dừa

70gr bột rau củ câu

30ml nước cốt dừa

40gr đường

5.2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế dừa

Gọt sạch lớp vỏ nâu nhạt trên cùi dừa. Đục 1 lỗ tròn bé dại trên đỉnh đầu cùi dừa, chắt rước nước dừa tươi, để riêng.

Giữ lại phần vỏ dừa để chế tạo ra hình thạch.

Bước 2: nấu ăn thạch dừa

Cho vào nồi đường, bột rau củ câu cùng nước dừa tươi vừa chắt, trộn đều.

Đun hỗn hợp trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy hầu như tay khoảng 3 phút cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn

Chia tất cả hổn hợp thạch dừa thành 2 phần, 1 phần đổ vào trái dừa, phần còn lại cho vào tô cùng 30ml nước cốt dừa.

Khuấy gần như để nước cốt dừa cùng thạch dừa hòa quyện rồi đổ các thành phần hỗn hợp vào trái dừa còn lại.

Cho cả 2 quả dừa vào chống mát tủ lạnh 1 tiếng nhằm thạch đông.

Sau lúc thạch đông, cắt 2 phần thạch thành miếng bé dại vừa ăn.

5.3. Thành phẩm

Thạch dừa xẻ miếng có 2 phần thạch dừa trong suốt và white color sữa vô cùng bắt mắt. Thạch giòn dai, gồm vị ngọt thanh là lựa chọn hoàn hảo nhất cho món tráng miệng thanh mát nhằm nhâm nhi vào trong ngày hè.