Bò khô viên là món đặc sản nổi tiếng ngon trứ danh của Đà Nẵng. Món ăn khiến mọi tín đồ đều mê mẩn có vị thơm đậm chất của thịt bò và vị cay cay của ớt ăn uống rất hao. Nếu khách hàng chưa được nếm thử món ngon này lúc nào hãy từ tay làm nó để cảm thấy mùi vị nhé. Truefood sẽ sát cánh cùng bạn bằng phương pháp chia sẻ phương pháp làm trườn khô viên chuẩn chỉnh vị Đà Nẵng. Bạn đang xem: Cách làm bò khô viên
Hiện nay, những loại trườn trên thị phần xuất xứ không rõ nguồn gốc rất nhiều khiến người tải e ngại. Để giải tỏa những lo ngại đó hãy tự bào chế món trườn khô viên ngon lành và đảm bảo đảm sinh.
Nguyên liệu có tác dụng món bò khô viên
– làm thịt bò: 500gr
– Sả: 2 nhánh
– Tỏi: 5 nhánh
– Gừng: 1 nhánh
– Ngũ vị hương: 1 gói
– Ớt bột: 10gr
Để làm cho món trườn khô viên bạn nên lựa chọn thịt bò ở phần thịt nạc vai. Phần làm thịt này vô cùng ngon và tương xứng để làm món nạp năng lượng này.
2. Cách tiến hành món trườn khô viên
– cách 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn mang đi rửa qua với nước muối hạt loãng để khử mùi cùng rửa lại với nước. Cần sử dụng khăn hoặc giấy thấm ráo nước và giảm thịt thành đều miếng vuông vừa ăn.
Thái thịt trườn thành từng miếng vuông vừa ăn
Bạn cho thịt bò vào một trong những chiếc tô mập và ướp các gia vị với tỉ lệ: ½ thìa nhỏ café tiêu, ½ muỗng café đường, 1 thìa nhỏ café muối, sả, gừng băm, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa ớt xay bột trộn. Tất cả hỗn vừa lòng trộn rất nhiều và dùng quấn thực phẩm bọc kín, cho vô ngăn đuối tủ lạnh nhằm qua ngày hôm sau.
– cách 2: Cách chế tao món bò khô
Bạn mang thịt bò từ vào tủ giá buốt ra với bắc một dòng nồi lên bếp. Các bạn cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào và khi dầu nóng thì bỏ thịt bò vào đun đến lúc thịt bò săn lại. Trong quá trình nấu bạn thường xuyên đảo đa số thịt bò. Nấu cho đến khi nước cạn thì bạn tắt nhà bếp để nguội giết mổ bò.
Bạn rải thịt bò ra vỉ nướng cho nguội hẳn. Các bạn cho thịt bò vào lò sấy với ánh sáng 100 độ C trong thời gian 40 phút. để ý khi sấy hãy nhảy quạt gió của lò lên.
Nếu bạn không có lò nướng thay thế bằng cách dùng một chảo rồi cho thịt bò vào rang sinh sống lửa lớn. Rang cho đến khi thịt bò khô lại thì bạn tắt bếp.
Bò thô viên rưới thêm một vài giọt nước cốt chanh ăn rất ngon
Sau lúc rang kết thúc bạn rắc thêm một chút vừng rang lên trên rồi để ra đĩa đến nguội. Để ăn thịt bò trong thời hạn dài hãy vứt thịt vào một trong những chiếc hũ chất thủy tinh hoặc hũ nhựa với đậy kín nắp.
Món bò khô rất tương thích để nhâm nhi với nước ngọt hoặc bia, ăn uống lai rai ngày mưa, ngày lễ hội tết.Chúc bạn thành công với món trườn khô viên ngon hết ý nhé.
Xem thêm: 10 cách trị thâm mụn nhanh nhất tại nhà trong vòng 7 ngày, một số cách trị sẹo thâm do mụn tại nhà
Với nhiều gia đình, ngày Tết nhưng mà thiếu món khô bò đãi khách là một trong thiếu sót lớn. Hơn nữa, thô bò còn sót lại món ăn uống vặt thu hút mọi thành viên. Trường hợp bạn chưa biết cách làm khô trườn ngon thì đừng ngại học biện pháp làm món ăn ngon cho tất cả gia đình cùng hưởng thụ vào thời gian Tết này nhé!
Cách làm khô bò không khó, chỉ cần bạn sẵn sàng đủ phần lớn gia vị cần thiết cùng xem thêm một công thức chuẩn chỉnh là đã hoàn toàn có thể chế trở thành công món ăn uống vặt thơm ngon này rồi. Nào, cùng họ vào bếp và bắt tay triển khai món ngon này.
Mục Lục
Hướng dẫn làm cho thịt bò khôBí quyết lựa chọn thịt bò ngon để gia công khô
Để khô trườn ngon, đẹp mắt và thưởng thức được lâu, bạn nên chọn phần giết mổ mông hoặc bắp bò để triển khai món ăn uống này.
Vì phần thịt sinh hoạt hai bộ phận này thơm cùng dai, kết cấu bắt mắt nên sẽ đã cho ra thành phẩm hấp dẫn và hóa học lượng.
Ngoài ra, thịt nghỉ ngơi mông với bắp bò cũng khá dễ thái bản để ướp và có tác dụng khô. Sát bên đó, các bạn cũng nên chọn thịt trườn tươi ngon, nặng mùi thơm đặc thù và không xẩy ra hôi.
Nguyên liệu làm cho khô bò
Thịt bò: 1kg (bạn chọn phần giết mổ vai, ko mỡ không gân)Sả 8 câyTỏi 2 củỚt thô (gia giảm tùy khẩu vị)Gia vị làm trườn khô không thể thiếu là ngũ vị hương: 2 gói
Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn
Mật ong: 10ml
Hướng dẫn có tác dụng thịt bò khô
Thường thì bò khô sẽ tiến hành chế biến thành 2 loại, bao gồm khô miếng to hoặc là xé tua tùy sở thích của từng nhà. Phương pháp làm khô trườn miếng cùng bí quyết làm khô trườn xé sợi cũng giống như nhau. Điểm khác biệt duy độc nhất là trong phương pháp sơ chế thịt bò. Nếu làm cho khô bò miếng, bạn cắt lát bạn dạng lớn làm thịt bò, loại còn lại thịt bò được xé sợi nhỏ dại vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt trườn mua về, các bạn mang đi rửa sạch, nhằm ráo nước. Sau đó, bạn cắt giết theo chiều dọc thớ giết mổ thành miếng dầy chừng 1cm, nhiều năm từ 10-20cm. Bạn nhớ là cắt giết mổ theo theo hướng dọc thớ thịt nhằm khi xé sẽ tạo từng sợi khô dài, đẹp, không trở nên vụn nhé!Tỏi lột vỏ, sả loại trừ một lớp vỏ già.Sau đó, các bạn giã nhuyễn tỏi, sả, ớt bột. Kế tiếp, chúng ta phần sả, tỏi, ớt giã nhuyễn cùng rất 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 gói ngũ vị hương, 10ml mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muống nêm canh bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh đường, đảo đều và bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh lẽo trong 10 tiếng để cho thịt ngấm gia vị đậm đà.
Cách làm khô trườn ngon
Thịt sau khi ướp ngấm gia vị, chúng ta cho vào nồi, thêm một số lượng nước xâm xấp mặt thịt và bật nhà bếp lên nấu nướng chín. để ý là chúng ta chỉnh lửa vừa để các gia vị từ từ ngấm vào thịt nhé.Sau lúc thịt chín, chúng ta có thể nếm thử và thêm các gia vị nếu chưa vừa miệng. Liên tục nấu đến lúc nước cạn thì bạn tắt bếp, vớt giết mổ ra, nhằm nguội rồi xé thành từng miếng lâu năm vừa ăn. Cùng với món khô trườn miếng thì bạn dùng búa đập mỏng mảnh miếng giết mổ ra là được nhé.Xé gai xong, chúng ta sắp phần đa thịt ra 1 đĩa, thêm vài ba trái ớt tươi, một ít sả băm, tiêu mang lại món nạp năng lượng thêm đậm đà rồi đưa vào lò và quay. Chúng ta quay khoảng chừng 1 – 2 phút cho thịt bò ráo nước rồi thì chuyển bếp nướng sang cơ chế sấy thật khô. Sau khi sấy xong, bạn để khô trườn nguội rồi bảo quản kín gió nhé.Công thức làm bò khô đơn giản và dễ dàng như nắm là chấm dứt rồi.
Thưởng thức
Thịt bò khô là món khoái khẩu của những thành viên vào gia đình. Buổi tối 30 Tết, vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm mặn mà của món ăn uống vừa đón giao quá cùng người thân thì thật tuyệt biết bao.Với những anh, món khô trườn là mồi nhậu tốt vời. Khách cho thăm già, mời họ ly rượu rồi và nhắm thuộc khô bò thì mẩu truyện lai lai đang còn khôn cùng dài.Hy vọng với cách có tác dụng thịt trườn khô 1-1 giản mà công ty chúng tôi giới thiệu để giúp bạn triển khai thành công món nạp năng lượng này ngay thứ 1 tiên.
Đừng quên điền vào form dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) nhằm được tư vấn chi tiết hơn về các chương trình học nấu ăn ngon cùng đầu bếp chuyên nghiệp hóa tại phía Nghiệp Á Âu nhé!
