Top 3 cách làm chả chay ngon thành công ngay lần đầu, học cách làm chả lụa chay chuẩn vị cho cả nhà

Chả chay là món nạp năng lượng có hương vị độc đáo, thơm ngon, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn một trong những ngày lễ, thờ ngày rằm và mùng một. Thuộc Vin
ID bật mí ngay 3 cách làm chả chay cực chuẩn và bổ dưỡng để thực hiện tại nhà nhé!

1. Bí quyết làm chả chay bằng đậu xanh cùng bột năng

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cà vỏ: 500gr
Nấm mùi hương tươi: 10gr
Lá mơ tươi: 30gr
Bột năng: 1 muỗng canh
Lá chuối tươi: 500gr

Nguyên liệu làm chả chay từ đậu xanh

Các cách làm chả giò chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cà vỏ, rửa sạch, ngâm vào trong nước 4 tiếng mang đến nở mềm. Nấm mùi hương rửa sạch, thái lát mỏng.Lá mơ rửa sạch, nhằm ráo, thái thành gai chỉ nhỏ. Dùng khăn độ ẩm lau sạch sẽ lá chuối. Có luộc sơ nhằm lá chuối mềm hơn, dễ dàng cuốn chả hơn.

Bạn đang xem: Cách làm chả chay ngon

Bước 2: có tác dụng chả chay đậu xanh

Cho đậu xanh vào xửng hấp đôi mươi phút đến lúc chín mềm. Tiếp đến cho vào cối, giã nhuyễn rồi cho ra tô.Cho nấm mèo hương và lá mơ vào tô đậu xanh, trộn đều. Thêm 1 muỗng canh bột năng, ½ muỗng coffe muối ăn, ½ muỗng coffe đường cát. Thường xuyên trộn đầy đủ để thấm phần lớn gia vị.

Bước 3: Gói chả chay đậu xanh

Trải sẵn lá chuối ra bàn, quét một tờ dầu ăn mỏng mảnh lên lá chuối để chả chay không xẩy ra dính vào lá. Xếp 3 tấm lá chuối lên nhau trước khi gói chả chay. Cuốn tròn lá chuối tạo nên thành hình trụ dài. Quấn chặt hai đầu bằng dây. Cho chả chay đậu xanh vào xửng hấp trong 1/2 tiếng đến lúc chín hẳn.

Thành phẩm với hương vị

Sau khi luộc chín chả chay đậu xanh, đặt tại nơi thoáng mát cho thô ráo. Bóc lá chuối ra, bổ thành từng khoanh, tiếp đến cắt thành đều miếng nhỏ dại để thưởng thức.

Cách làm cho chả chay trường đoản cú đậu xanh

2. Bí quyết làm chả chay từ bỏ nấm

Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư tươi: 1 kg
Nấm kim đâm tươi: 200gr
Bột mì nhiều dụng: 1 chén
Bột năng: 1 chén
Các loại hương liệu gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm chả chay tự nấm

Các cách làm chả chay từ nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm nấm mèo bào ngư vào nước muối loãng khoảng tầm 5 phút để sa thải tạp chất. Rửa sạch sẽ nấm với nước với để thiệt ráo. Rửa nấm kim châm với nước, cắt quăng quật gốc và để thiệt ráo.

Bước 2: làm chả chay nấm

Chuẩn bị một chậu kích cỡ vừa nhằm trộn chả chay nấm. Cho vô chậu các vật liệu gồm: Nấm bào ngư Nấm kim châm Bột năng
Bột mì1 muỗng cà phê muối ăn1 muỗng cafe đường cát½ muỗng cafe tiêu xay2 muống nêm canh dầu ăn
Đeo ức chế tay, trộn phần nhiều tất cả nguyên vật liệu để nấm ngấm những gia vị
Cho nấm đã được ướp vào lắp thêm xay sinh tố, xay tất cả nguyên liệu đến khi nhuyễn mịn. Cho một lượng các thành phần hỗn hợp chả trọn vẹn vào từng chén.

Bước 3: Hấp chả chay nấm

Chuẩn bị xửng hấp. Xếp những chén bát chả vào nồi. Kể từ khi nước sôi, hấp trong 45 phút cho đến lúc chả chay nấm chín đều. Từ từ rước từng bát chả sẽ chín ra ngoài, đặt ở nơi thoáng mát đến khi nguội hẳn. Để chả vào tủ lạnh một ngày để tăng thêm độ dẻo cùng đặc hơn. Chiên vàng các mặt của chả để trải nghiệm ngon miệng hơn.

Thành phẩm với hương vị

Từng chén bát chả chay nấm có white color ngà cực kì bắt mắt, dậy mùi thơm ngon ấn tượng. Đây là món ăn rực rỡ để làm đầy đủ món bày vẽ mâm thờ hoặc nạp năng lượng chay trong số những ngày lễ, rằm.

Cách có tác dụng chả chay trường đoản cú nấm

3. Bí quyết làm chả chay từ tàu hũ ky

Sơ chế nguyên liệu

Tàu hũ ky: 200gr
Bột baking soda: ½ muỗng cà phê
Lá chuối tươi: 1 miếng
Dầu ăn
Các loại các gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm chả chay từ bỏ tàu hũ ky

Các cách làm chả chay tàu hũ ky

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tàu hũ ky với nước làm sao cho thật mềm. Sử dụng dao hoặc kéo để cắt bỏ phần rìa cứng sinh hoạt mép. Đun một nồi nước sôi. Bỏ vào nồi ½ muỗng bột baking soda. Luộc tàu kỹ cùng với nước sôi 3 phút, vớt ra rổ và để ráo nước. Dùng tay gắng tàu hũ ky cho sạch sẽ nước, hoặc dùng vật nặng đè lên để tàu hũ ky ráo nước.

Bước 2: Luộc tàu hũ ky

Trải lá chuối có mặt bàn, quét một tờ dầu mỏng mảnh để chả không biến thành dính vào lá. Cho tàu hũ ky vào giữ lá, nhàn nhã cuốn chặt với bó hai đầu giống như cách gói bánh tét. Cần sử dụng dây để cố định và thắt chặt đòn chả chay. Luộc chả chay tàu hũ ky trong trong vòng 30 phút đến khi chả chín đều. Vớt ra ngoài, để nguội. Giảm chả chay tàu hũ ky thành từng khoang để thưởng thức.

Thành phẩm với hương vị

Chả chay tàu hũ ky có vị dẻo ngon, thơm ngọt dịu. Có thể sử dụng nhằm chế biến thành những món xào, chiên, sốt quả cà chua rất độc đáo và lôi kéo để thưởng thức.

Cách làm cho chả chay từ đậu phụ ky

Hy vọng bài viết này để giúp đỡ bạn bao gồm thêm 3 cách làm cho chả chay tại nhà cực chuẩn, đối kháng giản, thơm ngon. Hãy mang đến Winmart hoặc truy cập ứng dụng Vin
ID để mua nguyên vật liệu sạch, an ninh lại được tích lũy nữa nhé!

Chả lụa là 1 trong món ăn rất gần gũi của người nước ta và hay hay xuất hiện vào mọi dịp lễ, Tết. Sở dĩ chả lụa phổ biến vì nó vừa dễ ăn uống lại vừa một thể lợi. Nhưng nếu khách hàng là một người ăn chay hoặc bạn muốn đổi vị cho tất cả gia đình thì như thế nào? Đừng lo nhé bởi vì The Water MAN để giúp bạn, hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây để hiểu rằng 3 phương pháp làm món giò lụa chay vừa dễ dàng và đơn giản lại vô cùng hấp dẫn không nhát gì chả lụa thường thì đâu.

Công thức làm chả giò tàu hủ ky khô

Nguyên liệu

200g tàu hủ ky khô

10 lá chuối

Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Ngâm tàu hủ ky

Tàu hủ ky cài về xé thành từng miếng nhỏ dại rồi bạn đem đi dìm với nước lạnh trong thời gian 10 phút để tàu hũ nở mềm kế tiếp vớt ra, xả lại với nước sạch xong để ráo nước.

Luộc tàu hủ ky

Bắc 1 mẫu nồi lên bếp, vặn lửa vừa rồi đổ vào nồi lượng nước bằng ⅓ nồi tiếp nối thêm vào 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, ½ muỗng coffe tiêu xay với 1 muỗng cafe hạt nêm rồi nấu mang lại sôi. Tiếp theo bạn đến tàu hủ ky vào luộc khoảng tầm 7 phút rồi nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Ép khuôn tàu hủ ky

Đặt một miếng vải lọc ở dưới khuôn ép, đến tàu hủ ky sẽ luộc vào khuôn tiếp đến bạn kéo miếng vải lọc bọc ở phía bên trên rồi đến miếng xay vào. Tiếp sau bạn để một trang bị nặng lên phía trên rồi ép đến tàu hủ ráo nước. Sau khoản thời gian thấy chả ráo nước, chúng ta đặt tiếp một vật dụng nặng lên trên để ép và đè chả trong tầm 2 tiếng, chọn vật càng nặng nề thì chả của bạn sẽ càng mịn với chặt hơn.

Gói chả

Sau khi sẽ ép, các bạn cắt chả thành từng đoạn dài. Tiếp theo sau bạn mang lại 2 miếng lá chuối lên một mặt phẳng phẳng, để miếng chả ở chính giữa lá rồi cuộn lại làm sao cho thật chặt, kế tiếp dùng dây buộc chả lại.

Hấp chả

Hấp chả trong một chiếc xửng đã hâm nóng nước trong khoảng 2 giờ đồng hồ, sau thời điểm chả vẫn chín đã tạo ra dĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hoàn thành

Chả lụa chay vẫn hấp xong cho ra dĩa, chúng ta cũng có thể chấm kèm với muối bột tiêu để tăng lên hương vị cho món ăn.