Cách làm khô bò cục

Bò khô là món ăn được nhiều người yêu chuộng hiện nay, thịnh hành dưới dạng thô sợi, miếng và khô cục. Vậy cách làm trườn khô cục tại nhà gồm những quy trình nào? Cần chuẩn bị trước các nguyên vật liệu gì? Câu vấn đáp sẽ được hỗ trợ ngay sau đây, đừng bỏ dở nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Bước trước tiên nhất trong cách làm trườn khô cục thơm ngon chính là cần chuẩn bị đầy đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thịt thăn bò: 2kg (có thể những hoặc không nhiều hơn phụ thuộc vào vào nhu cầu).Sả: 5 – 6 nhánh.Tỏi: 1 củ.Gừng: 1, 2 nhánh.Ớt bột: 5 thìa coffe (có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình).Tiêu: 2 thìa cà phê
Ngũ vị hương: 1 – 2 gói.Bột điều màu: 3 thìa cà phê.Dầu hào: 1 muỗng canh.Muối: 2 thìa canh.Đường: 2 thìa canh.Hạt thì là: 400gr.

Bạn đang xem: Cách làm khô bò cục

Hướng dẫn cách làm bò khô viên thơm mượt tại nhà

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết trên, ta triển khai cách làm bò khô cục tại nhà qua những cách sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cần tiến hành sơ chế qua các vật liệu trên. Trước hết, giết bò sau khi mua về phải đem rửa thật sạch, buổi tối thiểu 3 lần cùng lần đầu rửa bởi nước muối cho bảo vệ an toàn. Tiếp đến để ra rổ mang đến ráo khô cùng thái thành cục vừa ăn.

Tiếp đến, phần sả, tỏi với gừng ta cũng cọ thật sạch, tỏi bóc tách vỏ. Mang lại lên thớt vào băm nhỏ. Rửa sạch sẽ cối, để ráo thô rồi mang lại tiêu vào cùng giã thật nhuyễn. Để toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế vào chén bát hoặc đĩa đang rửa sạch.

Bước 2: Ướp các gia vị vào giết mổ bò

Khi đã thái thịt bò thành miếng cục, mang lại vào chén bát tô, tiếp nối cho thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: tỏi, sả, gừng, ngũ vị hương, bột màu điều, dầu hào, đường, muối. Trộn đông đảo và ướp nhằm đó, mong thịt bò thấm phần đa gia vị bọn họ nên dùng màng quấn thực phẩm quấn miệng tô bí mật lại, tiếp nối cho vào tủ mát với để tự 8 – 9 tiếng.

Bước 3: Rang phân tử thì là

Trong khi ngóng thịt trườn ướp ngấm đủ gia vị, ta thực hiện rang hạt thì là. đến 400gr phân tử đã chuẩn bị vào chảo, để lửa vừa và rang đầy đủ tay trong 2 phút. Trong khi thấy hạt có màu kim cương nhẹ cùng mùi thơm thì tắt bếp, nhằm nguội, trộn với ớt bột đang rang vào thiết bị xay và xay đều. Cuối cùng lấy ra cùng cho vào một trong những chiếc chén sạch.

Bước 3: Thịt bò đem rim

Bước đặc trưng tiếp theo trong phương pháp làm bò khô viên mềm thơm tại nhà chính là rim làm thịt bò. Phần thịt sau khoản thời gian đã ướp đủ thời gian, ta mang lên phòng bếp để rim, xem xét nên vặn lửa vừa để thịt không biến thành khô hay cháy.

Để rim bên trên bếp cho tới khi thịt bò gần khô. Để thịt trườn khô viên thêm thơm ngon và mềm hơn, các bạn cho thêm các thành phần hỗn hợp hạt cho nên và ớt xay bột vào. Đảm bảo làm sao để cho hỗn hợp bám cùng quanh vào miếng thịt bò để nhìn bắt mắt và ăn ngon hơn.

Bước 4: Sấy giết mổ bò

Tiếp cho là bước sấy thịt bò, có thể thực hiện tại 2 cách thức sấy bò khô cục sau đây:

Sấy bò khô cục bởi lò: giết bò sau khoản thời gian rim ngay gần khô, ta lôi ra từ chảo và khiến cho nguội. Tiếp nối cho phần giết vào lò nướng trong khoảng 100 độ C và nướng trong 40 phút. Khi mọi viên thịt trườn đã khô hoàn toàn thì tắt lò.Sấy bò khô cục bởi chảo: Với cách làm bò khô cục bằng phương thức này, ta thường xuyên đảo đầy đủ tay thịt bò đang rim bên trên chảo cho tới khi khô hết là được.

Bước 5: Thành phẩm

Khi sẽ sấy thô thịt trườn cục bằng 1 trong các 2 cách trên, bạn triển khai lấy kết quả ra đĩa hoặc sơn sạch với để nguội. ở đầu cuối là đã hoàn toàn có thể thưởng thức món thịt trườn khô viên thơm ngon, cay cay, dai với mềm trong nhà rồi. Nếu ăn không hết có thể cho vào lọ hoặc túi hút chân ko rồi bỏ vào ngăn non tủ lạnh trải nghiệm dần.

Những để ý để thịt trườn khô viên mềm ngon

Để bí quyết làm trườn khô cục tận nhà thơm ngon và đậm đà hơn, hãy thu về ngay các mẹo nhỏ sau trên đây nhé:

Chọn một số loại thịt trườn ở bắp hoặc làm thịt thăn tất cả thớ giết thịt dài. Hãy lựa chọn loại tươi, new mổ và có màu đỏ tươi, không có mùi và sờ tay không trở nên dính.Nên thái giết mổ theo từng thớ của miếng để trườn khô cục không xẩy ra quá dai, không nên chọn lựa loại thịt đang quá lâu, ôi thiu tác động đến mức độ khỏe.Có thể cần sử dụng mật ong ráng cho đường để thịt có vị ngọt thanh thoải mái và tự nhiên hơn.Khi thực hiện cách làm cho khô trườn cục bởi chảo, nên áp dụng chảo bao gồm đế dày, lửa để bé dại tránh mang đến sả, tỏi băm không bị cháy.Để thịt trườn khô cục tất cả màu bắt mắt hơn, chúng ta nên để ý 5 phút đảo thịt một lần khi sấy bằng lò nướng. 15 phút lại sụt giảm 10 độ để thịt khô đều.Sấy thịt trườn bằng ánh nắng mặt trời thoải mái và tự nhiên sẽ làm trườn khô cục hầu hết màu với ngon hơn. Mặc dù nhiên, cần chăm chú đến bài toán giữ bình yên thực phẩm.Phần giết sấy khi nạp năng lượng không hết có thể đem bảo vệ trong tủ lạnh nhằm thịt không bị ẩm mốc.

Xem thêm: Blackmores Hoa Anh Thảo Cách Dùng, Cách Sử Dụng Hoa Anh Thảo Blackmore Hiệu Quả Nhất

Lời kết

Thực phẩm kém unique đang ngày càng tràn lan trên thị trường. Việc này khiến cho các bà nội trợ băn khoăn lo lắng không dám mua trườn khô bên cạnh hàng. Mặc dù vậy các mẹ hoàn toàn rất có thể bỏ túi các cách làm khô trườn cực chuẩn chỉnh tại nhà dưới đây để tự nấu nướng nướng nhưng không phải lo ngại về unique như lúc mua ngoài mặt hàng nữa nhé!

Cách có tác dụng khô bò ướt độc đáo và khác biệt lạ miệng

4.1 nguyên vật liệu cho biện pháp làm bò khô ướt

– 1,5 kilogam thịt bò (Nên chọn một số loại thịt trườn mông, miếng thịt to, vuông vắn. Nếu muốn làm thịt trườn khô loại xé sợi, lựa chọn loại tất cả thớ dọc rõ ràng. Còn nếu còn muốn làm thịt trườn kiểu miếng thì chọn loại thịt tất cả dính thêm không nhiều gân)

– 4 thìa canh mặt đường thốt nốt (nên cần sử dụng đường thốt nốt đổ thịt bò khô thơm cơ mà màu rất đẹp hơn)

– 2 thìa súp bột ớt nước hàn (có thể thay thế bằng bột màu sắc điều. Tùy kỹ năng ăn cay rất có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình)

– 5 củ sả

– 2 củ tỏi

– 1-1,5 thìa canh bột canh (hoặc muối)

– 1,5 thìa coffe bột ngũ vị hương

– 1,5 thìa súp dầu hào

– 1 thìa coffe hạt tiêu

– 1 thìa bột canh ngũ vị hương

– 2 thìa súp dầu hào

– 2 thìa súp tương ớt

– 2-3 quả quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị)

– 1.5 thìa bột gừng

4.2 bí quyết làm thịt bò khô ướt ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt trườn rửa sạch, lau khô bằng giấy thấm dầu sử dụng cho thực phẩm, thái dọc thớ, từng miếng dày khoảng 1 cm. Lưu ý, để việc thái thịt được dễ dàng, nên để miếng thịt vào phòng đá khoảng tầm 15 phút cho thịt cứng lại, đem ra thái đang dễ dang hơn.

– Sả rửa sạch, thái khoanh tròn rồi băm nhỏ. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Tiếp đến cho toàn bộ các loại các gia vị đã chuẩn bị trong phần vật liệu trộn phần đa và xay trong đồ vật xay sinh tố. Trong những lúc xay hoàn toàn có thể cho thêm một chút nước để tiện lợi xay hơn.

Bước 2: Ướp làm thịt bò

Cho láo lếu hợp những loại các gia vị vừa xay nhuyễn vào trong 1 tô lớn, bỏ thịt bò vào. Đeo bao tay tay nilong vào, cần sử dụng tay xát những gia vị ướp hòa quấn vào từng từng miếng thịt bò. Sau thời điểm thịt được tẩm nguyên liệu, cho tất cả thịt với nước ướp vào tủ lạnh để khoảng chừng 6-8 tiếng để thịt ngấm trọn vẹn gia vị. Đây là bước khá quan trọng đặc biệt trong bí quyết làm thịt bò khô ướt nên chúng ta tránh “ăn bớt” thời hạn ướp nhằm miếng làm thịt bò gồm vị đậm đà.

Bước 3: Đun làm thịt bò

Sau lúc thịt sẽ ngấm đủ gia vị, rước thịt ra, bỏ thịt và nước ướp vào nồi, đun khoảng 30 phút. Lửa lúc đầu để tương đối to 1 chút bỏ thịt chín đổi màu, đảo lên tiếp nối cho lửa liu riu. Lúc thịt bò se ko còn nước, nhằm nguội rồi sử dụng sống dao dần mang lại miếng trườn mềm tơi tuy nhiên không nát. Trong quy trình đun lưu giữ đậy bí mật vung còn nếu không hơi nước thoát ra ngoài sẽ làm cho thịt dễ bị cháy.

Khâu đun thịt trườn trên nhà bếp giúp cho quá trình sấy rút ngắn thời hạn mà giết thịt cũng giữ được vị ngọt rộng thay bởi vì sấy ngay lập tức thịt sống.

Bước 4: Sấy làm thịt bò

Bật lò vi sóng bật chế độ nướng trước khoảng tầm 10 phút, đặt tại nhiệt độ 130 độ 2 lửa bên trên dưới. Sau đó cho thịt bò vào khay và nướng trong khoảng 60 phút. Trong quy trình nướng, cứ 15 phút lật giết một lần đến khi nạp năng lượng được. Vì thịt bò đã chín trong khi hấp buộc phải nếu mình thích ăn thịt bò ướt thì có thể giảm thời hạn nướng xuống còn nếu muốn ăn thịt trườn khô hẳn thì nướng thọ hơn.

Nếu không có lò nướng, chúng ta cũng có thể sấy trườn khô trong lò vi sóng hoặc áp bằng chảo chống dính (nên chọn các loại chảo dày để thịt không bị cháy). Giả dụ áp bởi chảo, chúng ta nên để lửa thật nhỏ nhé.

Sau khi xong xuôi món thịt bò khô ướt, chúng ta cho giết mổ vào hộp kín, bảo vệ nơi thông thoáng và trải nghiệm dần. Nếu thích vị tỏi, chúng ta cũng có thể thêm những tỏi hơn để giải pháp làm trườn khô ướt tỏi thêm chuẩn vị.

Rất đơn giản đúng không. Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt bò khô ướt ngon chuẩn đúng vị.

Bò khô có thể được sử dụng như một món ăn vặt khi thong thả rỗi. Hoặc chúng ta cũng có thể khám phá giải pháp chế biến các món ăn mặn cùng bò khô. Ví dụ như cách có tác dụng nộm trườn khô, bí quyết làm cóc dầm bò khô, phương pháp làm xoài dầm bò khô,… ngoài ra còn bao gồm cách làm cho nộm đu đủ trườn khô cũng rất ngon.

Máy đóng góp gói auto Đức phân phát chúc cả mái ấm gia đình có số đông món tiêu hóa miệng từ trườn khô những mẹ nhé!