Bạn đang xem: Cách nấu lẩu thái hải sản
""CÓ THỂ BẠN quan lại TÂM""
| Set lẩu thái thủy hải sản chua cay đến 4-5 tín đồ ăn, giá bán chỉ 599.000 VNĐ/Set | |
| Set lẩu thái hải sản chua cay cho 6-7 bạn ăn, giá chỉ chỉ 899.000 VNĐ/Set | |
| Set lẩu thái thủy hải sản chua cay mang đến 7-8 bạn ăn, giá bán chỉ 949.000 VNĐ/Set |
Lẩu Thái là giữa những món ăn lừng danh của Thái Lan. Hương vị chua cay vừa thơm vừa ngon của Lẩu Thái đã đưa về hương vị đặc trưng của xứ xở miếu vàng. Thiết yếu nhờ mùi hương vị quan trọng đó, Lẩu Thái đang trở nên danh tiếng ở các nước lân cận, nhất là ở Việt Nam, Lẩu Thái đã trở thành món ăn uống quá quen thuộc thuộc đối với người Việt. Nhưng phương pháp để nấu Lẩu Thái làm thế nào để cho đúng vị Thái cùng thơm ngon nhất thì ko phải người nào cũng biết, nào cùng xem ngay cách làm sau đây nhé!
Thời gian thực hiện: 90 phút chế độ ăn: 4 người
NGUYÊN LIỆU LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN
Đối với nước dùng:
Xương heo: 300g¼ trái dứa, ½ củ hành tây, 4 cây sả, 1 quả cà chua, 1 củ tỏi, 2 đốt riềng, 7-10 lá chanh, 50ml nước quất, 1 củ hành tím, 1 cây hành láGia vị: 1 muỗng phân tử nêm, 2 thìa nước mắm, 1 muỗng sate, 100g con đường phèn, 1 thài muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa tương cà, 2 muỗng tương ớt, 6 thìa tomyum paste
Nước lọc: 2.5 l
Đối với đồ gia dụng nhúng:
Hải sản: Tôm, mực, cá, ngao,...(tùy thích)Rau ăn lẩu: rau củ muống, rau cải, hoa chuối, dọc mùng, nấm,... (tùy thích)Đậu phụ, váng đậu, bún, miến giỏi mì,.. (tùy thích)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN
Bước 1: Sơ chế
Nhặt cọ sạch các rau, nhằm ráo nước
Cá thái lát vừa ăn. Cắt mực, khứa bông. Tôm bóc tách bỏ, vứt đầu, quăng quật chỉ lưng.
Tỏi tách vỏ, làm cho dập băm nhỏ. Riềng thái lát đập dâp. Lá chanh thái nhỏ. Sả bỏ vỏ già, đập dập phần đầu, giảm đôi.
Hành tây thái sợi. Cà chua xẻ múi cau. Hành lá nhặt sạch, cắt khúc. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái nhỏ. Quất cắt cố lấy nước nhằm riêng.
Bước 2: Chế biến
Nấu sôi nồi 2 lít nước, đập cho dập hành tím và bỏ vào nồi, tiếp nối thả xương vào, bịt nắp và hầm trong đôi mươi phút. Sau đôi mươi phút, tắt lửa với vớt xương ra.
Dùng 1 nồi không giống xào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn kèm tỏi bằm mang lại thơm, tiếp nối cho sả, giềng, lá chanh vào xào thơm khoảng 2 phút.
Cho tương cà, tương ớt, tomyum vào đảo đều.
Thêm nước hầm xương vào đun sôi khoảng 10 phút.Vớt cho chỗ gừng xả, lá chanh.
Thêm dứa vào nồi. Nêm muối, phân tử nêm, nước mắm, đường, sate, nước quất, nấu bếp 3-5 phút.
Bước 3: Thưởng thức
Dùng nồi lẩu nhỏ, cho hành lá, cà chua và hành tay vào. Múc phần nước dùng ra nồi lẩu.
Đặt nồi đun trên nhà bếp từ hay bếp gas tại bàn ăn. H
Cho hải sản, thịt, cá cùng rau vào trong nồi lẩu.Ăn kèm với bún tươi
THÀNH PHẨM LẨU THÁI HẢI SẢN
Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức hương thơm sả, ớt, vị chua cay, đậm chất khi ăn hải sản sẽ ko thấy bị tanh vày đã được át vày mùi thơm của nước lẩu. Với thời tiết se lạnh này ngồi nạp năng lượng lẩu Thái hải sản thật là tuyệt cần không nào.
Xem thêm: Đặc Sản Thốt Nốt An Giang - Ngọt Lành Hương Vị Thốt Nốt An Giang
Chúc các bạn thành công với biện pháp nấu lẩu thái thủy sản thơm ngon hoàn hảo này nhé!
Lẩu Thái danh tiếng là trong những món ăn nổi tiếng ở xứ sở miếu vàng Thái Lan. Là một món ăn nóng với mùi vị chủ đạo là chua cay và mùi hương thơm đặc trưng từ riềng, sả, với vị cay nồng tự ớt.
Công thức đun nấu lẩu Thái ngon rất đơn giản, bà bầu nội trợ rất có thể tự làm tại nhà một trong những ngày giá buốt với các vật liệu dễ mua mà vẫn chuẩn vị Thái. Cùng Ăn gì từ bây giờ bắt tay vào làm ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu Thái hải sản chua cay
1 kilôgam xương ốngMực, ngao, tôm, thịt trườn (tùy con số người ăn)Nấm rơm, rau củ muống, cải thảo, ngô, đậu phụ
Riềng, hành tây, ớt cà chua, sả, lá chanh, tỏi
Chanh: 2 quả núm lấy nước cốt
Gói hương liệu gia vị lẩu THÁI, đường, sa tế, phân tử nêm, nước mắm
Công thức nấu lẩu Thái
Bước 1: sản xuất nguyên liệu chuẩn bị
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, cắt đuôi, rút chỉ đen trên lưng. Mực cắt khoanh tròn hoặc khía vẩy dragon rồi bày ra đĩa cho đẹp mắt.Ngao dìm nước, cắt thêm 2 quả ớt để nghêu nhả giảm bùn đất. Nấm mèo rơm cọ sạch, để ráo nước tiếp đó chần sơ nước đun sôi.Thịt bò rửa sạch, thực hiện dao giảm lát mỏng manh để nhanh tái, ngon, mềm hơn.Rau muống nhặt quăng quật lá sâu, úa rửa sạch; cải thảo và ngô cắt khúc nhỏ tuổi khoảng 4cm.Đậu bổ thành những khối nhỏ; riềng rửa sạch, thái lát; sả đem làm cho dập tiếp đó cắt khúc khoảng 4-5cm; hành tây với cà chua bửa múi cau; lá chanh vò nát.
Bước 2: có tác dụng nước lẩu thái ngon
Xương ống cọ sạch, chần qua nước hâm nóng hoặc đun sủi bọt thì gạn nước đi để không có mùi hôi, nước lèo trong hơn. Hầm xương khoảng 1 tiếng là được.
Cho hành tây băm, tỏi vào phi vàng, thơm tiếp kia cho củ sả và lá chanh vò tương đối nát vào xào thơm, tiếp theo cho ớt và quả cà chua cắt miếng vào đảo đều cho khi cà chua chín sơ.
Nước xương khi đã hầm xong, đổ vào xoong (nồi) cà chua, sả, ớt, lá chanh đun cho đến khi sôi thì vớt bỏ lá chanh với sả. Nếu muốn làm lẩu Thái thủy hải sản chua cay chỉ việc tăng thêm nước cốt chanh cùng ớt.
Nêm nếm gia vị: cho một thìa sa tế, 1 thìa bột canh muối, 2 thìa bột ngọt, con đường và nước cốt chanh vào làm sao để cho vừa nạp năng lượng là được.
Bước 3: làm cho nước chấm lẩu
Cho 2 thìa bột canh nước tương, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu mè, cho thêm 1 ít ớt cắt nhỏ dại và hạt mè vào và khuấy đều cho những nguyên liệu được hòa quấn đều.
Bước 4: Bày trí và tận hưởng
Bây giờ chỉ cần đặt xoong (nồi) lẩu ra giữa bàn, xếp những đĩa thủy hải sản và rau xanh củ, nấm mèo xung quanh. Khi ăn chỉ việc cho những nguyên vật liệu đã bào chế sẵn vào trong nồi (xoong) nước lẩu đun nấu sôi là có thể tận hưởng.
Một vài ba mẹo để nấu lẩu Thái ngon hơn
Lá chanh với sả sẽ làm dậy mùi mang đến xoong (nồi) lẩu Thái cần không thể thiếu.Bạn đề nghị nêm nhạt nhằm khi mang lại ngao, nước ngao ra vẫn vừa ăn uống hơn.Chú ý khi ăn uống lẩu Thái
Lẩu Thái với vị cay, nóng biệt lập từ ớt, sả, riềng sẽ công dụng xấu mang đến dạ dày, tụy. Vì vậy, bạn có sự việc về dịch dạ dày, tiêu hóa kém đặc trưng không đề xuất ăn.
Trời lành lạnh nỗ lực này, được cùng anh chị em quây quần bên nồi (xoong) lẩu Thái lạnh hổi, cay chua thì còn điều gì bằng nhỉ.
